Rahasia Membuat Kue Nastar yang Lembut dan Tidak Mudah Pecah

 Kue nastar adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama pada saat menjelang hari raya. Kue ini memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut di dalamnya. Jika Anda ingin mencoba membuat kue nastar yang lembut sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin atau mentega
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Isian:

• Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok margarin atau mentega, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata dan berwarna pucat.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis.
3. Gumpalkan adonan dan tutup dengan plastik wrap. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
4. Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Isi dengan selai nanas dan bentuk kembali menjadi bola kecil.
5. Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin atau mentega dan dialasi kertas roti.
6. Panggang kue di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Setelah matang, biarkan kue nastar dingin dan simpan di dalam toples.

Demikianlah resep dan cara membuat kue nastar yang lembut. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk menikmati kue ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.