Jjampong, Mie Korea yang Dapat Menghangatkan Tubuh pada Hari yang Dingin

Diposting oleh pada tanggal

 Jjampong adalah makanan khas Korea Selatan yang terkenal di seluruh dunia. Jjampong adalah mi yang dimasak dalam kaldu pedas dengan berbagai jenis makanan laut seperti udang, cumi, kerang, dan lobster. Dalam artikel ini, kita akan membahas asal usul, resep, dan cara membuat jjampong yang lezat.




Asal Usul Jjampong Jjampong berasal dari Korea Selatan dan pertama kali diperkenalkan pada awal 1900-an oleh para imigran Cina yang tinggal di Korea. Makanan ini terinspirasi dari mie pedas dari China yang disebut "champon". Namun, jjampong memiliki rasa yang berbeda dari champon, dengan tambahan bumbu-bumbu Korea seperti gochujang (pasta cabai Korea), gochugaru (serbuk cabai Korea), dan daun bawang.

Resep Jjampong Berikut adalah resep dasar untuk membuat jjampong yang lezat:

Bahan-bahan:

  • 250 gram mi telur
  • 200 gram udang, dikupas dan dibersihkan
  • 200 gram cumi, potong kecil-kecil
  • 100 gram kerang
  • 1 buah lobak, potong dadu kecil
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan pasta cabai Korea (gochujang)
  • 1 sendok teh serbuk cabai Korea (gochugaru)
  • 1 sendok teh kaldu udang
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus mi telur hingga matang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
  3. Tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan udang, cumi, kerang, lobak, dan wortel. Tumis hingga matang.
  5. Tambahkan pasta cabai Korea (gochujang) dan serbuk cabai Korea (gochugaru). Tumis hingga harum.
  6. Tambahkan air dan kaldu udang. Biarkan mendidih.
  7. Tambahkan mi telur dan daun bawang. Masak hingga semua bahan tercampur rata.
  8. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, dan garam secukupnya. Aduk rata.
  9. Sajikan jjampong dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat.

Cara Membuat Jjampong yang Lebih Pedas Jika kamu ingin membuat jjampong yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai ekstra pedas. Kamu juga bisa menambahkan lebih banyak gochujang dan gochugaru.

Cara Membuat Jjampong yang Vegetarian Jika kamu seorang vegetarian, kamu bisa mengganti bahan-bahan laut dengan sayuran seperti jamur, kol, atau tauge. Kamu dapat mengikuti resep dasar Jjampong di atas dan mengganti bahan-bahan laut dengan sayuran pilihanmu.

Itulah resep Jjampong yang dapat kamu coba di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan-bahan laut, rasa dari Jjampong ini tetap gurih dan pedas. Selamat mencoba!


Komentar

Posting Komentar