Kenikmatan Kuliner dari Timur Tengah: Resep Kebab yang Mudah dan Lezat

 Kebab adalah salah satu makanan khas Timur Tengah yang populer di seluruh dunia. Kebab biasanya terdiri dari daging yang diiris tipis dan dibakar atau dipanggang dengan bumbu-bumbu khas yang kaya rasa. Kebab sering disajikan dalam roti pita atau dengan nasi, salad, dan saus khas.

Asal usul Kebab Asal usul kebab dapat ditemukan di Timur Tengah dan Asia Tengah, di mana makanan ini disajikan dalam berbagai bentuk dan variasi. Kebab berasal dari kata Arab "kabab", yang berarti "daging yang dibakar". Berdasarkan sejarahnya, kebab pertama kali muncul di Persia pada zaman Kekaisaran Safawi, kemudian menyebar ke seluruh dunia melalui perdagangan dan migrasi.

Resep Kebab Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kebab yang enak dan lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis memanjang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Tusuk sate (secukupnya)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak zaitun dalam sebuah wadah dan aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan daging selama setidaknya 30 menit atau hingga bumbu meresap.
3. Siapkan tusuk sate dan tancapkan potongan daging pada tusuk sate dengan rapi.
4. Panaskan minyak zaitun di atas wajan datar dan panggang kebab selama 8-10 menit atau hingga matang sempurna.
5. Sajikan kebab dengan nasi, roti pita, salad, atau saus khas.

Cara membuat saus khas kebab:

• 1 cangkir yoghurt plain
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1/2 sendok teh bubuk koriander
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sendok makan minyak zaitun
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk rata.
2. Biarkan saus khas kebab selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap.
3. Sajikan saus khas kebab bersama dengan kebab yang sudah dipanggang.

Kebab dapat diolah dengan bahan-bahan yang berbeda dan disajikan dalam berbagai variasi, tergantung pada daerah atau budaya di mana makanan ini berasal. Jadi, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bahan dan bumbu untuk menciptakan variasi kebab yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!