Resep Soto Kudus yang Praktis untuk Dibuat di Rumah

Diposting oleh pada tanggal


 

Asal Usul Soto Kudus

Soto Kudus berasal dari Kudus, sebuah kota kecil di Jawa Tengah. Masakan ini memiliki sejarah yang panjang, dimulai dari zaman penjajahan Belanda di Indonesia. Ketika itu, seorang pria bernama Haji Kasan bin Ahmad ingin membuat bisnis kuliner yang sukses. Dia kemudian membuat resep soto dengan bumbu rempah yang kaya dan daging ayam yang lembut. Soto Kudus sejak saat itu menjadi sangat terkenal di Kudus dan kemudian menyebar ke seluruh Indonesia.

Resep Soto Kudus Berikut ini adalah resep Soto Kudus yang dapat dicoba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pelengkap:

  • Tauge pendek, seduh dengan air panas
  • Bawang goreng
  • Daun seledri
  • Jeruk nipis, iris tipis
  • Sambal cabe rawit

Cara membuat:

  1. Rebus ayam bersama air hingga empuk. Angkat ayam dan potong-potong dagingnya. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  6. Sajikan Soto Kudus dalam mangkuk dengan ayam, tauge, bawang goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis. Tambahkan sambal cabe rawit sesuai selera.

Cara Membuat Soto Kudus yang Lebih Praktis Jika kamu ingin membuat Soto Kudus yang lebih praktis, kamu bisa menggunakan bumbu instan Soto Kudus yang sudah tersedia di pasaran. Kamu hanya perlu merebus ayam, menambahkan bumbu instan, dan menyajikan dengan bahan pelengkap seperti tauge, kentang, nasi, dan sambal. Berikut ini resep soto kudus praktis yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 bungkus bumbu instan soto kudus
  • 2 liter air
  • 200 gram tauge, seduh dengan air panas
  • 2 buah kentang, kukus dan potong-potong
  • 4 butir telur rebus, belah dua
  • Daun seledri dan bawang goreng secukupnya
  • Sambal kecap, jeruk nipis, dan kerupuk sebagai pelengkap

Cara membuat:

  1. Rebus ayam dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Potong-potong daging ayam dan sisihkan.
  3. Rebus air kembali, tambahkan bumbu instan soto kudus, dan aduk rata.
  4. Tambahkan potongan daging ayam dan biarkan mendidih.
  5. Siapkan mangkuk, letakkan tauge, kentang, dan telur rebus di atasnya.
  6. Tuang kuah soto dan potongan ayam di atas bahan pelengkap.
  7. Taburi daun seledri dan bawang goreng di atasnya.
  8. Sajikan soto kudus dengan sambal kecap, jeruk nipis, dan kerupuk.

Itulah resep soto kudus yang lebih praktis yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan-bahan tradisional seperti serundeng dan emping, rasanya tetap lezat dan nikmat. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar